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详细描述：   (1)牛奶：牛奶是一种近乎完美的营养品。它含蛋白质和钙相当丰富，尤其是脑所必需的氨基酸，在牛奶里几乎都有。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等。牛奶每日只需半杯，最有效的办法是早上先喝牛奶，再吃其他食物。如果用脑过度而失眠时，睡前喝一杯牛奶有助入睡。     (2)鸡蛋：鸡蛋主要含有人体必需的8种氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等，有益于大脑的发育。国外研究证实，每天能吃一两个鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑、提高记忆大有好处。     (3)贝类、鱼类和海鲜：它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼或海水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，相反，还可以保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。另外，这些食物还可以使孩子的注意力集中，精神更加饱满，智能反应加快。注意，贝类和鱼类每日100至120克，宜用烤、烘、蒸、煮的方法，但不要跟其他食物混合吃，那样会降低效果。     (4)动物内脏及瘦肉、鱼等含有较多的不饱和脂肪酸及丰富的维生素和矿物质，因此孩子可适量吃一些动物的脑、肝、瘦肉及鱼等。     (5)胡萝卜：胡萝卜中含有大量的以维生素A为主的多种维生素和无机盐。所含丰富的维生素B族，是辅助谷氨酸和泛酸的重要物质，为改善脑的机能所不可缺少，被誉为“健脑佳蔬”。常吃胡萝卜有助加快大脑的新陈代谢，能提高人的记忆力。

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